こんにちは! 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 ２週間の長いお休みをいただいていましたが、 本日から、いよいよメニューで進化をとげた食堂黒猫、 ついについに、リオープンとなりました! 皆さまへの、感謝の気持ちでいっぱいです。 私の中にも多少なりとも…

こんにちは! 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 お写真、肉続きですが！ いよいよ３１日（金）からのディッシュリニューアルまで あと１週間です。 間に合う…。目の前に光が差し込み始めています。 そこで、新メニューの構成を、このあたりで今一度 ご紹介して…

こんにちは! 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 ３月３０日まで、新メニュースタートに伴う炎の仕込みのため お休みをいただいております。 前々回は「食べるアロマテラピー！のパンケーキ」、 前回は「ベネディクトではないポーチドエッグ」の お話をさせてい…

こんにちは! 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 ３月１６日より、いったん魂の仕込み期間に入らせていただいております。 メニューをより洗練させるべく アイディアを練り、日々、次々と形になっております。 このブログでは「今、この段階です」を思い切って…

こんにちは! 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 いよいよ３月３１日からの新メニュー頂上が 少しずつ見えてきました…！ 今回、まずは完成間近のパンケーキについて、 「世界でひとつ」のポイントをご紹介したいと思います。 まだまだ世の中でも勢いの衰えない…

こんにちは。 沖縄県首里の「食堂黒猫」です。 前回は「メルボルンの食文化を、みなさまにもっと体感していただきたい」 という願いから、新メニュースタートのお知らせを書きました。 夫のクリスの猛烈なダメ出しを受けながら…（笑） ひたすら今は、材料と…