食堂黒猫ブログ

沖縄県首里にありますメルボルンカフェ「食堂黒猫」のブログです。新メニューのこと、プロダクトのこと、日々の思いを綴っていきます。

Entries from 2020-12-01 to 1 month

食堂黒猫 今だからこその決断と未来への挑戦!! 【完全予約制、お任せコース料理『メルボルンデガステーション』が実現するまで編 【ブログ前編】

こんにちは!沖縄県首里にあります、「食堂黒猫」です。 大変ご無沙汰しております!その理由は皆さんおわかり! とても大変な年となった2020年。 飲食業界は知恵を絞り、迅速にオペレーションを変化させながら切り抜ける日々。 問われているのは『柔軟』な…