期間限定連載!みんなのシェフごはん Vol.11
誰もが、簡単!自由に!創作料理を楽しんでほしい!
そんな想いで生まれた「食堂黒猫」のスパイス。
実際に、お客様に制約無し!で
自由に発想いただいたお料理をしていただくこの企画。
第11回目のゲストは珈琲専科LOOPの中山緑さん
洗練された中に、どこか懐かしさも感じるような
居心地の良い空間と、丁寧に淹れられたコーヒー、
そしてたくさんのファンを魅了するケーキたち、
三位一体で心を掴まれる人気店さんです。
ご提案のレシピもLOOPさんらしさ全開です。
レシピ#1
「メキシカンスパイスを使ったスパイスチャイ」
アールグレイを牛乳で煮出したミルクティーにメキシカンスパイスをほんのちょっと加えるだけでスパイシーなチャイができあがりました。
はちみつをたっぷり加えて甘ーくして飲むと体がポカポカしてきます。
レシピ#2
「メキシカンスパイスを使ったチャイプリン」
甘ーく仕上げたチャイにゼラチンを加えて、つるんとしたチャイプリンに生クリームを添えるとコクが増して更に美味しいデザートになりました。
ヘーゼルナッツのヌガーがあったので添えています。
うわっ!すごくLOOPさんっぽい!嬉しい!
ご提案のレシピ、すごくLOOPさんっぽいもので
なんだかとっても嬉しくなりました。
ぜひあの素敵空間でいただいてみたい。。。
引き続き、エジプシャンデゥッカもいろいろと試して
いただいているとのことで、そちらも楽しみです。
ぜひ、良いレシピ浮かびましたら教えてくださいねっ!
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みなさんも、「食堂黒猫」のスパイスで、