自家製品レシピVOL.2 グリルなしで美味しいメキシカンコーン

蒸したコーンに塗ったメキシカン スパイスの簡単バターソースが、
コーンの甘みをより一層引き立て てくれます。

豪快でありながら、 見た目にも美しいコーン料理です。

材料
メキシカンスパイス…大さじ２
トウモロコシ…２本
コリアンダー…1/2カップ
ライム…1/4個 バター…25g
ニンニク…２かけ
パプリカパウダー…小さじ２

作り方

①　蒸し器でコーンを蒸す。 片手鍋にバター、 ニンニクのみじん切り、

スパイスを入れて 火にかけ香りを引き出す。

②　①を蒸し上がったコーンにまんべんな く塗る。

③ コリアンダーとライムを彩りよく盛り 付ける。

ONE POINT

ソースを作る時は、一度しっかりスパイスの香りが出るまで温めること。

そうすると、コーンをグリルしなくても香ば しく風味豊かになります。

コーンは皮付きにすると盛り付けた時のビジュアルが華やかに！


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