「たかが棚」ではない「語れる棚」を手に入れました。

こんにちは。食堂黒猫です。

本日は、お料理ではなく、「棚」のお話です。
すでにFacebookでも何度かお伝えしていますが…
本当に感動してしまったので、何度でも書きたく（笑）

どうぞお付き合いください！

プロダクト（自家製品）を陳列する棚には
それなりに歴史があったのでした。

ふだんから、食堂黒猫の店内では、プロダクト（自家製品）を
販売させていただいています。
そのときから必要なのは、プロダクトを陳列する棚。
初代の棚は、このような↓スクールデスクから
小さく始めていたのでした。

そこからちゃんとした売り場を作ろう！と、夫クリスが
２代目の棚をDIY。

なかなかの出来ですよね！
売り場面積がぐぐっと拡大され、視覚的にも整理されました。
ところが…

使っていくうちに、改善ポイントが浮かんできます。

とにかく見やすく・手に取りやすく！と願い、

形にしたのが３代目です。

商品は「ある」んだけど、なにか飾り棚のよう…。
商品であることが伝わるかしら？
在庫の収納を兼ねたものにしたいけれど、
ザ・収納！に見えてしまうのもなんだか。
種類が豊富になってきているコーヒー豆も、
どう並べたらよいのやら。

必ずしもお客様にとって「見やすい」「心置きなく手に取りやすい」
棚とは言えないのではないかと。
そこで！

今回はご縁あって、「この道のプロ」である
こちらのご夫婦に依頼させていただくことにしました。

読谷にある家具店、「Indigo」の比嘉夫妻です。パチパチ！

Indigoさんといえば、お客さまの思いを丁寧に反映させて
確かな技術とセンスでお客様のオリジナルの家具や
什器を具現化してくださるお店。

棚に関するお悩みやメッセージを丁寧にヒアリングしていただき…
幅や高さについて、フローに支障がないかも確認、
ご提案をいただき、ついに完成しました！

まず、文句なしにデザインがかっこいい…♡
確かな技術とセンス、棚そのものの作品力にあふれていますよね。

機能としては…
お客様が手に取りやすい位置に商品があり
１つの売り場でありながらも、段差により自然が区分ができて、
とっても商品が見やすいのです。

そして後ろは収納＆キャスター付きで仕上げてくださっているので
棚の位置を変えたり、在庫を入れておき、サッと出し入れしたりできます。

また、レシピブックや動画を配置すると…
驚いたことに、「棚が代わりに語ってくれ」るのです。

お客さまにも、私たちにとっても
頼もしい存在に！

今まで、売り場に行ける時はお客様に、商品について
口頭で説明させていただいていたのですが
厨房にはいっているときは、お声がけがままならないことも。

NEW棚を設置してからは
お客さまの、「？」マークのついた表情があきらかに減り
自由に感じたまま、手に取っていただけるような
うれしい化学反応が起こっています。

Indigoさんが売り場としてのデザインだけでなく、
使う私達のことをとことん考えてくださっていること。

 世界でひとつだけの「ものいう棚」を
プロジェクトで作れたといううれしさと、
感謝の気持ちでいっぱいになりました。

これからもマイペースではありますが、変わらず
時間がかかっても、コツコツと思い描いているものを
形にしていきたいと思います。

さて、棚のご紹介ついでにちょっと宣伝…♡
８月１日から新商品として仲間入りしている
食堂黒猫BBQソース（写真中央の、長いビンです）。

常連様中心に初日よりお求めいただき、以降ありがたいことに
たくさんの本数お嫁入りしております。
そして「新商品、美味しかったよ！」というお声をいただく
タイミングが今のようで、本当にうれしいです。

不思議とご飯が進む、マストアイテムになるBBQソース。
レシピも、店頭にてお渡しする
「レシピブック」にて掲載しております。
ぜひお試しくださいませ。